Contenere l’aumento della temperatura media globale entro gli 1,5 gradi centigradi rispetto ai livelli preindustriali: è questo l’obiettivo chiave che guida l’azione globale per il clima, sancito con l’ Accordo di Parigi e poi ribadito con il Patto di Glasgow . Quando si parla delle soluzioni per raggiungerlo, il dibattito si focalizza di volta in volta sulla transizione energetica, sulla mobilità elettrica, sulle emissioni connesse al sistema alimentare. Molto più di rado si nominan…
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