Ed eccoci tornate come sempre coviamo novità ma ahia ahia ahi abbiamo i nostri tempi biblici per realizzarle O.o intanto scateniamo il potere del trio (chi se lo ricorda il telefilm Streghe??) e vi prepariamo un delizioso RISOTTO AI TRE RADICCHI E STRACCHINO… pronte e allora che s’accendino i fuochi Ingredienti per 4 persone: 300 gr di riso vialone nano o carnaroli 1 porro concentrato di pomodoro 1/2 radicchio semilungo rosso 1/2 radicchio trevigiano 1/2 radicchio rosa stracchino brodo vegetale sale, pepe olio evo Preparate un soffritto utilizzando olio evo e porro tagliato finemente. Aggiungete poco concentrato di pomodoro. Fate stufare bene stando molto attenti a non far bruciare il porro. Lavate e tagliate i radicchi in maniera grossolana. Fate insaporire e rosolare bene le verdure, salatele e pepatele fino a farle ridurre. Aggiungete il riso e fatelo tostare.
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