Oggi vi accompagno alla scoperta di un fungo straordinario che arriva direttamente dal Giappone. I funghi Shiitake, disponibili in commercio soprattutto secchi (si trovano nei negozi di prodotti naturali), possono essere utilizzati per insaporire zuppe di diverso tipo e vanno inizialmente ammorbiditi in due dita d’acqua. Parlare dei loro benefici per la salute vuol dire aprire un capitolo molto ampio e iniziare a ricordare l’influenza positiva che ha la loro assunzione in caso di ritenzione idrica dovuta a cattiva alimentazione. Funghi Shiitake: ecco come vengono in aiuto in caso di eccesso di sale Ci sono alcune regole alimentari che vengono ripetute spesso ma che, purtroppo, finiscono per essere messe in secondo piano da chi magari non fa sufficiente attenzione. Una di queste riguarda la necessità di consumare con moderazione il sale, che non aiuta la salute in quanto favorisce la ritenzione idrica, una delle principali colpevoli dell’aumento di peso e dell’insorgenza di cellulite
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