Quando si scopre di soffrire di celiachia è naturale ricercare alternative per cucinare piatti speciali senza andare incontro ai naturali problemi legati al consumo di prodotti contenenti glutine. Questo problema si sente molto quando si parla di farine. Per tale motivo è sempre più diffusa la ricerca di soluzioni diverse dalla farina di grano duro, ingrediente principale di pasta e pane, due cibi che vanno assolutamente banditi dalla dieta dei celiaci. In questo novero è possibile includere la farina di Kaniwa o Cañihua, un fantastico esempio di come in un unico cibo possano essere compresi tantissimi principi nutritivi. Siete pronti a scoprirne tutti i benefici per la salute? Tutte le proprietà benefiche della farina di Kaniwa o Cañihua La farina di canihua non è certamente tra le soluzioni più conosciute quando si parla di farine senza glutine
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